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Description
Das Mammut Reserve 2019Krftiger, komplexer und dichter Wein mit sehr gut eingebundener Wrze, Holz und langem Abgang. Eine Harmonie der Aromen: Schokolade, leichte Tabak Anklnge, dunkler Fassbrand, Kaffee, schwarze Holunderbeeren, schwarze Kirschen. Durch sorgfltige Selektierung der Trauben im Weingarten, schonende Vergrung und lange Reifezeit im Barrique keltern wir Das Mammut, der seinesgleichen sucht. Ausbau: 3 4 wchige Maischestandzeit, 24 Monate in neuen Barrique.
Kräftiger, komplexer und dichter Wein mit sehr gut eingebundener Würze, Holz und langem Abgang. Eine Harmonie der Aromen: Schokolade, leichte Tabak Anklänge, dunkler Fassbrand, Kaffee, schwarze Holunderbeeren, schwarze Kirschen. Durch sorgfältige Selektierung der Trauben im Weingarten, schonende Vergärung und lange Reifezeit im Barrique keltern wir „Das Mammut“, der seinesgleichen sucht. Ausbau: 3 – 4 wöchige Maischestandzeit, 24 Monate in neuen Barrique.
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