Formaggio di Bufala "Pirano" Stagionato 200/250g
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Formaggio di Bufala "Pirano" Stagionato 200/250g

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Description

Formaggio di Bufala "Pirano" Stagionato 200/250gFormaggio a pasta semidura di latte di bufala intero e pastorizzato. PEZZATURA: Spicchio da 200 250 grammi circa. Prodotto senza additivi e conservanti, proveniente dalla Campania. Formaggio a pasta semidura a latte di bufala intero o pastorizzato. la crosta giallo ocra retinata e pulita, mentre la pasta compatta asciutta e presenta un'occhiatura piccola e regolare. Conquista immediatamente con la complessit olfattiva. Non difficile ritrovare note di

  • Formaggio a pasta semidura di latte di bufala intero e pastorizzato.
  • PEZZATURA: Spicchio da 200/250 grammi circa.
  • Prodotto senza additivi e conservanti, proveniente dalla Campania.

Formaggio a pasta semidura a latte di bufala intero o pastorizzato. la crosta giallo ocra è retinata e pulita, mentre la pasta è compatta asciutta e presenta un'occhiatura piccola e regolare. Conquista immediatamente con la complessità olfattiva.

Non è difficile ritrovare note di burro, umami, lievito, erbe aromatiche come la salvia e note floreali di miele. Dolce in bocca, con una giusta sapidità, vira le note aromatiche verso il lattico e il vegetale. La consistenza è piacevole grazie a solubilità e granulosità.

NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: bianco mielato; Odore: dolce lattico di burro cotto, con note floreali; Sapore: dolce lattico poco sapido. Superficie: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottile

PROVENIENZA: Campania.

INGREDIENTI: LATTE di bufala, sale e caglio.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +2°C

PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).

Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.

Filosofia Barlotti

Sogna più che puoi, lasciati ispirare.
Il più a lungo possibile.
Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum.
Disegna nuove mappe.
Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro.
L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità.
Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti.
Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori.
Le nostre bufale.
Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo.
Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco.
Conservando il suo sapore genuino.
Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura.
E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio.

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4.2 ★★★★★
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Rob Byrd
Cuba, US
★★★★★ 5
Saw this book at the African American Museum and had to have it!
Format: Hardcover
Excellent book, and the pictures give more realism to history!
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Reviewed in the United States on February 17, 2026
T
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Tasha Chambers
Belleville, US
★★★★★ 5
Amazing
Format: Hardcover
This book is amazing!!!! The illustration is on point!!!! Love everything about this book!!!! A must have for every family!!!!!
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Reviewed in the United States on October 12, 2025
C
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Carmilla Stokes
Massapequa, US
★★★★★ 5
A book that will serve generations with the truth
Format: Hardcover
This is a beautifully designed book. It's narrative includes honest reporting of historical facts. The photos are very helpful toward getting a vivid mental picture of the harsh reality of being a slave in America. It does not a book that promotes negativity, it's just the truth as it appeared. It is very relevant toward promoting peace, understanding and humanitarianism for the ills that plague this country. It's worth the price.
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Reviewed in the United States on March 6, 2025
L
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Lisa Wagner
Carnegie, US
★★★★★ 5
I will add more books from this author to my collection.
Format: Hardcover
Wonderful history to add to my book collection.
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Reviewed in the United States on October 14, 2025
C
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Christopher Bell
Pawtucket, US
★★★★★ 5
Essential reading for PowerPoint presenters.
Format: Paperback, Format: Paperback
Cliff shows details how to improve our PowerPoint presentations. He gives concrete and simple steps to transform a message into a targeted presentation. All of us have suffered from presenters who went over their allotted time because they had vital information to give us, yet we still didn't know their main point. Many have seen slide decks burdened with dozens of bullet points. Did the volume of points yield more clarity or did they dull our ability to focus on the message? Probably not. Read Cliff's book. Follow his method and you'll be a more effective presenter.
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Reviewed in the United States on October 17, 2011

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