Franciacorta Extra Brut "Demetra" Mirabella

Franciacorta Extra Brut "Demetra" MirabellaIl Franciacorta extra brut ha un sapore deciso, secco, persistente, il tutto unito ad una sensazione di grande equilibrio ed eleganza. Solo grappoli provenienti da vigneti con et superiore ai 18 anni, meno produttivi e di maggior qualit. Brut dedicato a Demetra, dea dellabbondanza, immagine ed emblema dellazienda. Lavorazione separata delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati in vasca di cemento a 18 20 C. Il 25%

Il Franciacorta extra brut ha un sapore deciso, secco, persistente, il tutto unito ad una sensazione di grande equilibrio ed eleganza.

Solo grappoli provenienti da vigneti con età superiore ai 18 anni, meno produttivi e di maggior qualità. Brut dedicato a Demetra, dea dell’abbondanza, immagine ed emblema dell’azienda. Lavorazione separata delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati in vasca di cemento a 18-20 °C. Il 25% dello Chardonnay fermenta in barrique, batonnage per 4-5 mesi.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.

PROVENIENZA: Lombardia.

UVA: Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 10%.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4°/8°.

GRADAZIONE: 12,5% vol.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo come aperitivo, consigliato con piatti a base di pesce e crostacei.

PRODUTTORE: Azienda Agricola Mirabella s.r.l - Rodengo Saiano (BS).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti

Az. Agricola Mirabella

Alla base del nostro pensiero, vi è il rispetto verso la natura e verso l’uomo. Tale principio guida da sempre tutte le nostre scelte, con l’ambizioso obiettivo di creare vini unici per carattere, tipicità, naturalità e qualità. Questa filosofia è il segno distintivo dell’azienda fin dalla sua nascita. È grazie all’attenzione a ogni particolare, infatti, come le soluzioni all’avanguardia a sostegno dell’ambiente, la vicinanza all’uomo e al suo benessere, nonché l’impegno costante nel ricercare l’eccellenza qualitativa fuori dagli schemi e nel far vivere al meglio l’esperienza Franciacorta, che continuiamo a distinguerci. È lo stile Mirabella. Esperienza, dinamismo e ricerca, valori guida di un’unica grande passione: quella di una famiglia di enologi per il Franciacorta e il suo territorio. Così si può riassumere l’impegno e il lavoro quotidiano di Teresio Schiavi, cuore e fondatore di Mirabella, e dei suoi due figli Alessandro e Alberto, rispettivamente Maestro di cantina e direttore commerciale e responsabile marketing dell’azienda. Ognuno, infatti, grazie a competenze specifiche sempre in sintonia tra di loro, apporta un sapere e un valore indispensabili in azienda, per poter realizzare Franciacorta di grande personalità, qualità e attualità. In perfetto stile Mirabella.