Karina Urbach - Het geroofde kookboek

Karina Urbach - Het geroofde kookboekHoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen In Het geroofde kookboek van Karina Urbach verliest de succesvolle joodse kookboekenauteur Alice Urbach in 1938 na de Anschluss van Oostenrijk bij Duitsland haar huis, gezin en carrire. In 1939 lukt het haar ternauwernood naar Engeland te vluchten. Later emigreert ze naar de VS, waar ze in de jaren veertig en vijftig naam maakt met kookworkshops en televisieshows. Tijdens een bezoek aan een

Hoe de nazi's de bestseller van mijn grootmoeder stalen

In Het geroofde kookboek van Karina Urbach verliest de succesvolle joodse kookboekenauteur Alice Urbach in 1938 na de Anschluss van Oostenrijk bij Duitsland haar huis, gezin en carrière. In 1939 lukt het haar ternauwernood naar Engeland te vluchten. Later emigreert ze naar de VS, waar ze in de jaren veertig en vijftig naam maakt met kookworkshops en televisieshows.

Tijdens een bezoek aan een Weense boekhandel vindt Alice haar eigen kookboek, de bestseller So kocht man in Wien! uit 1938, terug. Maar op het omslag staat de naam van een haar onbekende man vermeld als auteur, Rudolf Rösch. Wie was deze zogenaamde meesterkok? Heeft hij überhaupt bestaan?

Karina Urbach, de kleindochter van Alice, besloot deze opmerkelijke geschiedenis te onderzoeken. In Het geroofde kookboek vertelt ze over het bewogen leven van haar grootmoeder, de Julia Child van de Oostenrijkse keuken, en legt ze een onbekend hoofdstuk uit de Tweede Wereldoorlog bloot.

Wat de nazi's niet wilden, roeiden ze uit. Wat ze wel wilden, eigenden ze zich toe.

'Alice Urbach heeft alles in zich van een romanpersonage. Het boek dat haar kleindochter, de historica Karina Urbach, over haar schreef leest dan ook als een roman. Toch betreft het een wonderlijke, waargebeurde geschiedenis, met bijrollen voor onder anderen Anna Freud, de dochter van de beroemde psychoanalyticus, Emilio Pucci, de minnaar van Mussolini’s dochter Edda, en Allen Dulles, de latere chef van de CIA.' - NRC (4 sterren)