Domaine Roux - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2023

Domaine Roux - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2023Domaine Roux ChassagneMontrachet 1er Cru Les Macherelles 2023 Domaine Roux ChassagneMontrachet 1er Cru Les Macherelles 2023 is een verfijnde en terroirgenspireerde witte Bourgogne uit de ChassagneMontrachet 1er Cruklasse in de Cte de Beaune, gemaakt van 100 % Chardonnay. Deze wijn combineert rijke concentratie en diepgang met frisse mineraliteit en elegant fruit, wat een prachtig evenwicht biedt tussen kracht en finesse. Herkomst & Wijngaard

Domaine Roux Chassagne‑Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2023

Domaine Roux Chassagne‑Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2023 is een verfijnde en terroirgeïnspireerde witte Bourgogne uit de Chassagne‑Montrachet 1er Cru‑klasse in de Côte de Beaune, gemaakt van 100 % Chardonnay. Deze wijn combineert rijke concentratie en diepgang met frisse mineraliteit en elegant fruit, wat een prachtig evenwicht biedt tussen kracht en finesse.

🍇 Herkomst & Wijngaard

Appellatie: Chassagne‑Montrachet 1er Cru AOC, Bourgogne, Frankrijk – een van de topgebieden voor witte Chardonnay’s in de Côte de Beaune, bekend om wijnen met structuur, lengte en terroir‑expressie.
Producent: Domaine Roux Père & Fils – Bourgondisch familie‑domein met een lange traditie in Chardonnay‑specialisatie.
Wijngaard: “Les Macherelles” – een 1er‑Cru terroir met argile, calcaire en marnes bodems, die bijdraagt aan mineraliteit, frisheid en een precieze textuur.

🍷 Vinificatie & Rijping

Deze wijn wordt traditioneel gevinifieerd volgens Bourgondische methode met gecontroleerde fermentatie en rijping op vat (met een gepaste hoeveelheid eiken), wat bijdraagt aan complexe aroma’s en een rijke mondstructuur.

🥂 Proefnotities

• Kleur: Helder stro‑ tot lichte gouden glans.

• Neus: Fijn en complex met citrus, rijp wit fruit en subtiele florale tonen, aangevuld door minerale accenten.

• Smaak: Goed gestructureerd en elegant met een balans tussen frisse zuren, mineraliteit en lengte in de afwerking — typisch voor een Bourgogne 1er Cru.

🍽️ Gastronomische combinaties

• Vis & Zeevruchten: Coquilles, gegrilde vis, kreeftensaus

• Gevogelte: Kip of kalkoen met romige sauzen

• Kazen: Romige, half‑harde kazen

• Lichte kriel & Risotto’s: Met paddenstoelen of zeevruchten

🏆 Awards & Erkenning

Hoewel publieke scores of medailles voor de specifieke 2023‑jaargang van deze cuvée niet breed gedocumenteerd zijn, zijn wijnen uit het Chassagne‑Montrachet 1er Cru terroir algemeen zeer goed ontvangen door critici en handelaren vanwege hun structuur, mineraliteit en potentieel om te ouderen — vooral bij grotere Bourgondische producenten zoals Domaine Roux.

✨ Korte omschrijving

Elegant en terroirgeïnspireerd, Domaine Roux Chassagne‑Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2023 is een verfijnde Bourgondische Chardonnay met fris citrus‑fruit, minerale finesse en rijke structuur — een topkeuze voor gastronomie en verzamelaars.