Borgo Scopeto - Chianti Classico Riserva Misciano

Borgo Scopeto - Chianti Classico Riserva MiscianoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Borgo Scopeto Regio Toscane, Castelnuovo Berardenga Appelatie D. O. C. G. Druivenras Sangiovese 90% Merlot 5% Colorino 5% Oogstjaar 2020 Alcohol % 13,50% Inhoud 750ml De wijn heeft 18 tot 24 maand op Slavonisch eik gerijpt en Franse barrique. Nadien een verfijning van 8 maand op fles. De belangrijkste wijngaard van Borgo Scopeto, Misciano is genoemd naar een klein verlaten stad uit de 15e eeuw. De

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Borgo Scopeto

  Regio - Toscane, Castelnuovo Berardenga

  Appelatie - D.O.C.G.

  Druivenras - Sangiovese 90% - Merlot 5% - Colorino 5%

  Oogstjaar - 2020

  Alcohol % - 13,50%

  Inhoud - 750ml

  De wijn heeft 18 tot 24 maand op Slavonisch eik gerijpt en Franse barrique. Nadien een verfijning van 8 maand op fles. De belangrijkste wijngaard van Borgo Scopeto, Misciano is genoemd naar een klein verlaten stad uit de 15e eeuw. De wijn heeft een intens robijnrode kleur met een zoom van granaat. Het boeket is fijn en elegant, intens, met noties van amandelen, gebrande koffie en delicate kruidige toetsen. De smaak is vol, droog, sober, gestructureerd en heeft een elegante afdronk met een grote zachtheid. Zeer geschikt bij kalfs- en rundsvlees.

  
  

• Primaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.

  Malolactische gisting: spontaan.

  Veroudering in hout: een deel van het verouderingsproces vindt plaats op hout.

  Bewaarpotentieel: 15 jaar.

  Vintage: 1998

  Serveertemperatuur: 16 - 18 ° C

• Borgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met Caparzo en Doga delle Clavule, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.

  Chianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.